China Sencha (kod: 024)

Czarna chińska herbata podwędzana, jest specjałem z prowincji Fujian. Herbata ta poddawana jest procesowi więdnięcia i suszenia w dymie ognisk sosnowych. Daje napar o wyraźnym dymnym aromacie i smaku, oraz czerwonej barwie. Pić czystą i z niewielką ilością mleka. Herbata znana jako Zengshan Xiaozhong.

Sposób przygotowania: 1 łyżeczka/ filiżankę, 96°C, 2~3 min.